Kasvispyörykät

Tuli päivä jolloin Talousihme valmisti ruuaksi Ikean* valmislihapullia omatekemässä kastikkeessa kera perunamuusin. Lihapullapäivänä pitää kuitenkin aina miettiä kasvissyöjälle jokin oma lisuke, joten eikun tuumasta toimeen ja kasvispyöryköitä pyörittelemään. Jääkaapissa oli kasvispuolella tarjolla porkkanaa, joten jonkinlaiset porkkapyörykät kuulostivat hyvältä vaihtoehdolta. Perinteisesti taas googleen ja hakusanaksi porkkanapyörykät ja ensimmäinen ohje, joka tuli eteen niin testiin ja hyväksi osoittautui.

Kasvispyörykät

3 porkkanaa
2 perunaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl soijakastiketta
valkopippuria
suolaa
paprikajauhetta
5 rkl vehnäjauhoja
5 rkl maissitärkkelystä*

1. Silppua monitoimikoneella tms. porkkana, peruna, sipuli ja valkosipuli silpuksi. Heitä kattilaan pienen öljymäärän kera ja kuullota.
2. Laita sekaan seesaminsiemet, soija ja mausteet. Maustaa voi toki lisääkin oman maun mukaan.
3. Lisää joukkoon vehnäjauho ja maissitärkkelys, sekoita ja taikina on valmis pyöriteltäväksi.

+225, n. 20 min. Annoksesta tulee ruokaa ehkä juuri ja juuri kahdelle.

*Maissitärkkelys=Usassa ei ole ainakaan vielä tullut vastaan kunnon perunajauhoja (kerran ostin potato flour mutta oli vähän väärää ainetta, ei sitä millä suurustetaan kiisseli vaan sellaista mitä voi laittaa esim. leipään), joten olen korvannut perunajauhon aina maissitärkkelyksellä ja hyvin toimii. Esim. kiisselin teossa vaan muistaa että kiehuttaa sitä vähän kauemmin niin tärkkelyksen maku haihtuu.

*Ikea=Todellakin. Usassa on olemassa Ikea myymälöitä ihan reilustikin. Ja kuten Suomessakin, Ikeassa on Swedish food market, josta saa ruotsalaista ruokaa, joka koti-ikävässä kelpaa myös suomalaiselle. Tarjolla ainakin puolukkahilloa, karviaishilloa, daim karkkia, puolukkamehua ym. jotka ovat muuten aika harvinaista herkkua täällä päin. Tähän todettakoon että myös Usan Ikeassa myytävällä lihapulla-annoksella (15 lihapullaa, muusi ja puolukkahillo) on melko hyvä hintalaatusuhde. Annos irtoaa 4,90 dollarilla (3,33 euroa). Muuten hyvä mutta muusia täällä ei kyllä osata tehdä, koska seasta saa rämpiä perunankuoria.