Banana nut chocolate chip muffinsit

Talousihme ei ole koskaan ollut mikään suuri banaanin ystävä mutta Usassa on tullut tutustuttua sellaiseen ihmeeseen kuin banana nut. Sitä löytyy niin leivonnassa kuin muroissa ja suomeksihan se on siis banaania ja pähkinöitä sekaisin. Olen ennen nauttinut kaupasta ostettuja banana nut eli banaani pähkinä muffinsseja ja nyt teki mieli tehdä niitä itse. Extrana heitin sekaan chocolate chips eli suklaahippuja ja ai jai että tuli maittavaa (15 muffinssista ei ole parissa tunnissa jäljellä enää kuin yksi). Resepti suklaahippuja lukuunottamatta paljon rakastamani tv-kanavan, Food Channelin kotisivuilta. Ohje esitetty joskus ohjelmassa nimeltä How to boil water? (kuinka keittää vettä) joten pitäisi olla helppo :)

Banana nut chocolate chip muffinssit

2 kuppia* vehnäjauhoja (5 dl)
1 1/2 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
4 kuorittua banaania
1 kuppi fariinisokeria (2,5 dl)
175g voita (sulatettua)
2 kananmunaa
1 tl vaniljaesanssia
1/2 kuppia pekaanipähkinöitä palasina (n.1,25 dl)
1/2 kuppia suklaahippua (n. 1,25dl) (itse käytin semi-sweet eli keskimakeaa suklaata, taloussuklaa varmasti hyvä)

1. Sekoita jauhot, sooda ja suola kulhoon.
2. Kuori banaanit, vatkaa niistä kaksi sokerin kanssa (vatkaa 3 min!) ja paloittele kaksi niin että jää sattumia.
3. sekoita banaani-sokeriseoksen joukkoon kananmuna, vanilja (jos ei esanssia, sokeri käy varmasti hyvin) ja voi
4. heitä jauhot sekaan ja sekoita. Kääntele kapustalla joukkoon myös pähkinät, sattumiksi paloiteltu banaani ja suklaahiput
5. Laita muffinsivuokia muffinsipannuun ja täyte ne taikinalla reiluun puoleen väliin. Koristele muutamilla pähkinänpaloilla ja suklaahipuilla Ohjeesta tulee n 15 muffinssia

Paista 175 C, n. 18-20 min. Testaa kypsyys tökkäämällä muffinsia tulitikulla. Jos taikinaa ei tartu, muffinsit on kypsiä.



*kuppimitta= Usassa ei käytetä desilitramittaa kuten ei muitakaan eurooppalaisia mittoja vaan esim. leivonnassa ja ruuanlaitossa ennemmin tulee vastaa "kuppimitta" eli cup. Yksi cup on oikeasti 8 U.S. fl Oz (unssi) eli 2,37dl. Olen sen aina pyöristänyt 2,5 dl niin on helpompi muistaa ja ei nuo leivonnaiset nyt siitä ole mitenkään pilalle menneet. Tässä kannattaa ottaa sitten huomioon että kuppimittaa käytetään muuallakin ja se saattaa olla enemmän tai vähemmän (2,37 dl on Usan kuppimitta deseinä) mutta aina se suunnilleen 2,5dl kieppeillä ylös tai alaspäin pyörii.

Kasvispyörykät

Tuli päivä jolloin Talousihme valmisti ruuaksi Ikean* valmislihapullia omatekemässä kastikkeessa kera perunamuusin. Lihapullapäivänä pitää kuitenkin aina miettiä kasvissyöjälle jokin oma lisuke, joten eikun tuumasta toimeen ja kasvispyöryköitä pyörittelemään. Jääkaapissa oli kasvispuolella tarjolla porkkanaa, joten jonkinlaiset porkkapyörykät kuulostivat hyvältä vaihtoehdolta. Perinteisesti taas googleen ja hakusanaksi porkkanapyörykät ja ensimmäinen ohje, joka tuli eteen niin testiin ja hyväksi osoittautui.

Kasvispyörykät

3 porkkanaa
2 perunaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl soijakastiketta
valkopippuria
suolaa
paprikajauhetta
5 rkl vehnäjauhoja
5 rkl maissitärkkelystä*

1. Silppua monitoimikoneella tms. porkkana, peruna, sipuli ja valkosipuli silpuksi. Heitä kattilaan pienen öljymäärän kera ja kuullota.
2. Laita sekaan seesaminsiemet, soija ja mausteet. Maustaa voi toki lisääkin oman maun mukaan.
3. Lisää joukkoon vehnäjauho ja maissitärkkelys, sekoita ja taikina on valmis pyöriteltäväksi.

+225, n. 20 min. Annoksesta tulee ruokaa ehkä juuri ja juuri kahdelle.

*Maissitärkkelys=Usassa ei ole ainakaan vielä tullut vastaan kunnon perunajauhoja (kerran ostin potato flour mutta oli vähän väärää ainetta, ei sitä millä suurustetaan kiisseli vaan sellaista mitä voi laittaa esim. leipään), joten olen korvannut perunajauhon aina maissitärkkelyksellä ja hyvin toimii. Esim. kiisselin teossa vaan muistaa että kiehuttaa sitä vähän kauemmin niin tärkkelyksen maku haihtuu.

*Ikea=Todellakin. Usassa on olemassa Ikea myymälöitä ihan reilustikin. Ja kuten Suomessakin, Ikeassa on Swedish food market, josta saa ruotsalaista ruokaa, joka koti-ikävässä kelpaa myös suomalaiselle. Tarjolla ainakin puolukkahilloa, karviaishilloa, daim karkkia, puolukkamehua ym. jotka ovat muuten aika harvinaista herkkua täällä päin. Tähän todettakoon että myös Usan Ikeassa myytävällä lihapulla-annoksella (15 lihapullaa, muusi ja puolukkahillo) on melko hyvä hintalaatusuhde. Annos irtoaa 4,90 dollarilla (3,33 euroa). Muuten hyvä mutta muusia täällä ei kyllä osata tehdä, koska seasta saa rämpiä perunankuoria.

Apple pie eli amerikkalainen omenapiirakka

Talousihmeellä lähti kauppareissulla vähän taas homma käsistä ja kymmenen muropaketin lisäksi tuli ostettua kassillinen omenoita kun sai niin halvalla. Pitkään on jo tehnyt mieli koittaa tehdä kunnon amerikkalaista piirakkaa, jossa on taikinakansi, joten päätin sitten tehdä perinteisen apple pien. Reseptin kaivoin kyllä ihan suomalaisilta sivuilta (Pirkka lehdestä) mutta hyvin amerikkalainen ja hyvänmakuinen piirakasta tuli, nam. Plussaa siitä että jo 10 minuutin paistamisen jälkeen kolmikerroksisen talon joka kolkka tuoksui ihanalle omenan ja kanelin sekoitukselle ja haju pysyi vielä pitkään nokassa vaikka Talousihme olikin jo matkannut talosta koirapuistoon haukkujen kanssa (jotka myös huulia lipoen haistelivat piirakan tuoksua mutta Talousihme on jo nykyään niin viisas että tietää parhaat jemmapaikat, joista piiraat tai muut herkut eivät katoa luppakorvien parempiin suihin).

Apple Pie

Taikina:
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
150 g voita
1/2 dl kylmää vettä

Täyte:
1 kg hapahkoja omenoita
1 sitruunan mehu
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 rkl vehnäjauhoja
1 1/2 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
25 g voita

1. Miksaa jauhot, sokeri sekä kylmä voi keskenään ja tee siitä murua (helpoin ehkä yleiskoneella, talousihmeellä ei sellaista kuitenkaan jostain syystä ole). Lisää seokseen vesi ja tee taikinasta pallo, jonka pyöräytät kelmuun ja laitat jääkaappiin viilenemään siksi ajaksi kun teet piirakan täytteen.

2. Kuori omenat, poista siemenkodat (kätevä apuväline tässä pariisinperuna aka. melonirauta) ja paloittele kuutioiksi. Lisää sitruunan mehu, sokeri, vehnis ja mausteet seokseen.

3. Ota taikina jääkaapista ja jaa kahtia. Kaulitse toinen puoli pylpyräksi ja siirrä kaulimen avulla voideltuun vuokaan. Jätä reunoille vähän ylimääräistä. Heitä päälle täyte, muista lirutella kaikki nesteet, se on koko ohjeen ydin, nam. Lisää täytteen päälle muutama nokare voita.

4. Tee toisesta taikinan puolikkaasta myös ympyrä ja levitä koko komeuden päälle. Taittele päällimäisen taikinan reunat alimmaisen alle. Jos haluat nätin näköisen paksun reunan niin painele sormilla tai haarukalla kivoja kuvioita reunaan. Töki haarukalla reikiä taikinakuoreen.

+225 C, n. 35 min uunin alimmalla tasolla. Jos reunat meinaa mustua ennen aikojaan, suojaa ne foliolla.

Perunagnocchit

Talousihme näki perunagnocchien kuvan jossakin keittokirjassa ja siitä asti on himottanut testata minkä makuisia ne ovat käytännössä. Tänään siihen tarttui tilaisuus kun päätin testata niitä täytetyn kananrintafileen lisukkeena. Perunagnocchien tekeminen vaatii aikaa ja sitähän sadepäivänä on, joten eikun tuumasta toimeen.

Perunagnocchit

puoli kiloa perunaa
ripaus suolaa
50 g voita
1dl- vehnäjauhoja (jos saatavilla durum vehnäjauhoja niin parempi)
(oliivi)öljyä

1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kuorineen
2. Kuori perunat ja paseeraa se esim. siivilän läpi
3. Lisää perunan sekaan sulatettu voi sekä vehnäjauhoja. Taikinasta pitää saada tehtyä pötköjä, joten jauhojen määrän tietää helpoiten näppituntumalla
4. Tee perunaseoksesta pötköjä ja leikkaa paloiksi (jauhotetulla pöydällä helpompaa)
5. Pyöritä paloista litteitä palloja ja paina niihin kuvio haarukalla
6. Laita perunapallot pienissä erissä kiehuvaan veteen
7. Kun pallot ovat valmiita (kun ovat nousseet pintaan niin valmista on), siirrä pallot kylmään veteen jäähtymään
8. Kuivaa pallot (itse painelin talouspaperilla, tiedä sitten miten olisi pitänyt tehdä) ja säilytä pienessä määrässä öljyä.

Tässä vaiheessa gnocchit maistui pastan ja perunan välimuodolta, ihan hyvää. Ideanan on kuitenkin tarjoilla gnocchit jonkun mehevän kastikkeen kanssa, josta gnocchit imevät vielä enemmän makuja. Talousihme oli laiska ja terästi valmista tomaatti-basilika pastakastikepurkkia valkosipulilla ja tuoreella basilikalla. Juuri tomaattikastike on mm. hyvä vaihtoehto gnocchien kanssa. Heitä gnocchit kastikkeen sekaan ja lämmitä hiukan. Älä kuitenkaan hämmennä pahasti tai anna keitoksen olla levyllä liian kauan tai gnocchit ovat tuhannen paloina.

Kaalikääryleet liha- ja sienitäytteellä

Pohjois-savolainen cuisine pääsi taas Talousihmeen keittiössä valloilleen ja tuloksena syntyi kaalikääryleitä sekä perinteisellä että sienitäytteellä. Kaalikääryleitä pyöritellessäni tosiaan mietin kun taannoin eräs vieraamme kysyi minkälaista ruokaa kokkaan ja tokaisi siihen samaan että hän tykkää harrastaa ranskalaista keittiötä niin taidanpa ruveta vastaamaan että suurin vaikuttaja keittiöinspiraatiossani on ollut savolainen cuisine kaikkine herkkuineen.

Kaalikääryleet (savolaisittain kualkiäryle tai jotain sinne päin)

2 pientä kerää tai 1 iso kerä kaalia (usassa green cabbage)
400 g jauhelihaa
2 dl (puuro)riisiä
4 dl vettä
suolaa
mustapippuria
valkopippuria
kuivattua sipulia
valkosipulijauhetta
3 rkl siirappia

voiteluun

siirappia
voita
lihalientä
kermaa

1. Poista kaalista kanta ja keitä kattilassa. Irroittele lehtiä sitä mukaan kun irtoavat. Kannattaa käyttää pihtejä, kaali on kuuma!
2. Laita riisit samalla tulelle. Öljyä kattilan pohjalle, riisit sekaan, kun ovat kuullottuneet niin vedet sekaan ja anna pöhistä. Itse laitoin keitinveteen vielä kasvisliemikuution.
3. Paista jauheliha ja mausta maun mukaan (itse käytän suola, mustapippuri, paprikajauhe, kuivattu sipuli ja valkosipulijauhe)
4. Sotke riisi+jauheliha keskenään ja lisää mukaan siirappia. Leikkaa mukaan myös kaalin sisus (liian pienet lehdet, joita ei voi käyttää kääryleen kääritsemiseen). Laita mukaan vielä valkopippuria varovasti (liika valkopippuri on pahasta)
5. Ota irroitettu kaalinlehti. Pienennä lehtiruotia jos tarpeen. Laita pari ruokalusikallista täytettä lehden toiseen päähän. Taita sivut ja ala rullaamaan. Katso ettei täytteet tursua minne sattuu.
6. Jatka näin kunnes uunivuoka/-pannu on tiiviisti täynnä kääryleitä. Valele päälle siirappia ja heitä sekaan myös voinokareita.
7. Paista ensin +225 C n. 15 minuuttia. Sen jälkeen lisää siirappia ja voita ja laita vuoanpohjalle lihalientä (voi valmistaa itse lihaliemikuutioista+vedestä, pakkauksessa ohjeet).
8. Alenna lämpötilaa +175 C ja jatka paistamista niin kauan että kääryleet ovat tummuneet päältä (voi mennä muutamakin tunti). Muista valella välillä siirapilla, voilla ja lihaliemellä. Hieman ennen uunista ottoa valele päälle vielä kermaa.
9. Tarjoile puolukkasurvoksen tai -hillon kera, muuten ei maistu millekään.

Sienitäyte

400 g herkku- tms. sieniä
2 porkkanaa
1 sipuli
suolaa
mustapippuria
valkosipulijauhetta
3 rkl siirappia

Sienitäyte valmistetaan seuraavasti: heitä pannulle pilkotut sienet, porkkana ja sipuli (myös vähän öljyä). Paista niin kauan että sienistä tuleva neste on haihtunut ja mausta. Sekoita riisiin kuten lihatäyteessä (kts. yllä). Lisää joukkoon siirappia.

Kauluspaidan silittäminen

Kun talousihme astui jo aikaa sitten nykyiseen työpaikkaansa, ei hänellä ollut järin kokemusta kauluspaitojen silittämisestä. Viikossa niitä kuluu kuitenkin useita jos ei useita kymmeniä, joten kauluspaidan silittämisen jalo taito on vaan täytynyt opetella mutisematta. Ajan kuluessa miesten paita on osoittautunut aivan helpoksi tapaukseksi verrattuna naisten paitoihin, joissa on mitä milloinkin kuten muotoonleikkauksia, ihmeellisiä poimuja ym. Tässä kuitenkin nyrkkisääntö kuinka saada kauluspaita sileäksi. Sietäisi jokaisen opetella.

Ennen silittämistä kun peset paitaa, älä laita sitä rumpukuivaajaan (jos ei ole kiire kuivumisen kanssa) vaan nosta paita märkänä henkariin kuivumaan. Paita on siis valmiiksi jo jokseensakin sileä eikä tarvitse niin suuria ryppyjä oikoa. (Talousihmeeltä jää välillä puhtaat pyykit yön yli koriin ennen kuin ehtii viikata ja tässä ajassa syntyy jo yllättävän isoja poimuja, joita pitää sitten oikoa)

1. Aloita kauluksesta, silitä kumpikin puoli.
2. Sitten kauluksen ja ison selkäkappaleen välissä oleva pienempi kaistale (jos tälläinen paidassa on)
3. Napillinen puoli etuosasta (jos kyseessä on miesten paita)
4. Sitten napiton puoli, silitä huolellisesti pienetkin poimut
5. Iso selkäkappale seuraavaksi. Ensin puolet, sitten vähän paidan liikuttamista eteenpäin ja toinen puoli näppärästi myös.
6. Viimeisenä hihat. Talousihmeellä ei ole hihalautaa eikä osaisi sitä käyttä, joten saumojen mukaan vaan hihat suoraksi silityslaudalle ja hupsista, valmista tuli
7. Silityksen jälkeen laita paita siististi henkariin ja napita kiinni, näin pysyy kaapissakin siistimpänä.

Lyhennettynä nyrkkisääntönä siis että pienet osat ensin, sitten isot ja lopuksi hihat.

Höyrysilitysrauta on ihan kätevä. Jos tälläistä ei ole saatavilla niin silitysrauta ja sumupullo, jossa vettä, ovat hyvä yhdistelmä.

Silittämisen iloa!

Vaniljatäytteiset pullat

Talousihme pyöräytti pullan jos toisenkin ja tavallisten korvapuustien seuraksi syntyi vaniljapullia, joiden sisälle tekaisin vaniljamössöä. Vaniljamössön ohje oli oikeasti tarkoitettu viinereihin mutta ajattelin että ei kai se nyt pahaa ole pullankaan välissä. Pullataikinassa ei taas rasvaa ja sokeria säästelty, tein juhlavehnäsen ohjeella. Ohjeen pohjana jälleen keittiön paras ystäväni, Ruoanvalmistuksen Taito -kirja.

Pullataikina

2,5 tl kuivahiivaa*
tilkka vettä+hippu sokeria

1/2 l maitoa
2 kananmunaa
2,5 dl sokeria
1 tl suolaa
200 g rasvaa
kardemummaa
n. 1 kg vehnäjauhoja

1. laita kuivahiiva porisemaan, katso tarkemmat ohjeet pakkauksen kyljestä. (Täällä kuivahiiva sekoitetaan 100-110 F asteiseen veteen, johon on laitettu myös himppu sokeria. Odotetaan että vyöryy mukista ulos niin silloin on valmista)
2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Samalla voi jo rasvankin sulattaa ja jättää jäähtymään.
3. Vatkaa munat kevyesti kulhossa, heitä sekaan suola, sokeri ja kardemumma sekä turvonnut hiiva.
3. Lisää kulhoon maito.
4. Rupea lisäämään jauhoa ja heitä välillä sekaan osa rasvasta. Jatka jauhon lisäämistä kunnes taikina on sopivan pehmeää mutta ei kuitenkaan liian löröä leipomiseen.
5. Anna kohota lämpimässä paikassa ainakin puolisen tuntia.

Tällä välin voi valmistaa pullien väliin vaniljasoossin..

Vaniljakiisseli pullien väliin

2 dl half-half eli kermamaitoa
2 rkl sokeria
4 keltuaista
2 rkl maissitärkkelystä
vaniljasokeria

1. Heitä kattilaan kermamaito, sokeri, keltuaiset ja maissitärkkelys. Kuumenna sekoitus koko ajan sekoittaen.
2. Siirrä hellalta kun seos sakenee (tästä tuli todella ytyä, joten vähempikin maissitärkkelys varmasti riittää ja pysyy vielä kiisseli pullan välissä).
3. Lisää joukkoon vaniljasokeri

Pullien leivonta

1. Jauhota pöytä
2. Ota taikinasta n. 1/3 kokoinen pala
3. Tee levy niin kuin tekisit korvapuusteja
4. Levitä levylle voita tms. rasvaa
5. Lisää vaniljakiisseli tasaisesti levyn päälle
6. Ripottele päälle vielä hieman vaniljasokeria
7. Kääri levy ja leikkaa suoria paloja
8. Nosta palat muffinssipannulle, joka on joko voideltu tai jossa on muffinssivuoat
9. Anna kohota hetki, voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria

Paista 225 C, n. 10-12 min. Nam-nam



Kuvassa pullien päällä hassun hauskoja tummia sokerirakeita, koska leipomishetkellä kaapista ei löytynyt raesokeria.

*kuivahiiva=Usassa ei tunneta tuorehiivaa, joten kaikessa leivonnassa on käytettävä active dry yeast eli kuivahiivaa. Aluksi siinä oli omat niksinsä mutta nyt sitä osaa käyttää jo kohtalaisesti. Nesteen lämpötila on tarkkaa, ettei hiiva pala.

Omenapiirakka ja vaniljakastike

Talousihme oli kaverin luona loihtimassa talon väelle omenapiirakkaa. Olen tämän omenapiirakan reseptin onkinut joskus netistä kotikokki.net sivustolta ja hyväksi on tullut havaittua. Tällä kertaa päänvaivaa aiheutti kaasu-uuni. Kaasuhella vielä menettelee mutta uuni, siinä on omat niksinsä. Melkein huokaisin helpotuksesta kun ko. uunissa liekit eivät sentään näkyneet uunin pohjalla vaan ne oli johonkin kätketty ja piirakka paistui hyvin kaasu-uunimaiseen tapaansa (eli käyttäytyy ihan erilailla kuin sähköuunissa) mutta paistui kumminkin (itseasiassa kaksi piirakkaa). Kuitenkin piirakat ulos otettuamme totesimme toisen piirakan pohjan kärähtäneen puoliksi, silti puolelta millä puolella propelli uunissa on eli peräseinän puolella. Ei tullut mieleen että alemman tason piirakkavuokaa olisi pitänyt kääntää kesken paistamisen. Kokit itse sitten söivät kärähtäneet osat (ihan hyvää oli silti) itse tehdyn vaniljakastikkeen kera, nam.

Omenapiirakka

3-4 omenaa
200 g voita/margariinia
1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
1 muna
3/4 dl maitoa (eli superluraus niin ei tarvitse mittaa vielä tähänkin liata)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
kanelia+sokeria

1. sulata voi ja sekoita joukkoon sokeri
2. heitä joukkoon myös jauho ja ota seosta talteen n. 1/3
3. heitä loput aineet sekaan (ei kaneli+sokeri eikä omenat) ja vatkaa
4. kippaa taikina voideltuun vuokaan (taikina on lurua tässä vaiheessa)
5. lataa päälle kuoritut viipaloidut omenat
6. päälle vielä kanelia ja sokeria sekä aiemmin talteen otettu taikinaseos murustettuna

200 C / 30 min ja nam, nam

Vaniljakastikkeen ohje napattiin kotilieden sivuilta ja vähän muunneltiin kun ei ollut vaniljatankoa. Tässä maassa ei ole perunajauhoja niin piti metsästää ohje, jossa sitä ei käytetä. Siksi tämä ohje ei ole ehkä helpoimmasta päästä tehdä. Alkuperäisessä ohjeessa neuvottiin käyttämään vesihaudetta ym. Me luovuttiin siitä ja ihan hyvää tuli kun hartaasti jaksoi sekoittaa.

Vaniljakastike

4 keltuaista
1/2 dl sokeria
5 dl maitoa
vaniljasokeria näppi tuntumalla

1. Kiehauta maito ja heitä jossain vaiheessa sekaan vaniljasokeria
2. vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi
3. sekoita seokset keskenään ja pienellä lämmöllä kuumenna niin kauan että sakenee. Muista sekoittaa koko ajan hyvin ja varo ettei muna juoksetu!
4. Jäähdytä nopeasti. Itse laitoin vaan jääkaappiin kannussa, hyvin toimi.

Basilikalla höystetyt sienipihvit

Talousihme loihti talon kasvissyöjälle iltaruuaksi sienipihvejä. Yhdistin sienipyöryköiden ja sienimurekkeen ohjeen ja tuloksena tuli todella maittavia pihvilöitä. Jopa talon vannoutunut lihansyöjä kehui tuotosta. Tunnetusti kokkaan niin, että katson pääraaka-aineiden määrät jostain kirjasta ja heittelen sitten sekaan mitä sattuu, ohjeet ovat siis hyvin sovellettavissa.

1 pak tuoreita herkkusieniä (ehkä n. 600 g)
1 sipuli
1 dl korppujauhoja
1 dl half-half*
1 dl sour cream*
1/2 sämpylä
1 kananmuna
tuoretta basilikaa
suolaa
mustapippuria
valkosipulijauhetta
paprikajauhetta

1. Turvota korppujauhot, half-half ja sour cream sekä silputtu sämpylän puolikas
2. Paista pilkotut herkkusienet ja sipuli pannulla niin kauan että nestettä ei enää irtoa
3. Silppua basilika ja lisää se, mausteet sekä sieni-sipuli mix korppujauho seokseen.
4. Tipauta joukkoon myös kananmuna
5. Jos seos pysyy jokseenkin kasassa, se on hyvä. Jos tuntuu liian vetiseltä, lisää korppujauhoja (itse heitin joukkoon jotain aurinkokuivattu tomaatti kuorrutetta mitä löytyi kaapista mutta tavan korppujauho kelpaa hyvin)
6. Taputtele leivinpaperilla peitetylle pellille sopivan kokoisia pihvejä.
7. Uuniin, +200 C, n. 20 min (tsekkaa sen jälkeen ja käännä jos haluat ja pidä vielä hetki)

*half-half=suoraan suomennettuna se on maitokermaa eli puoliksi maitoa, puoliksi kermaa mutta koska Usassa ei ole ruokakermaa niin käytän sitä sen asemasta ja hyvin on toiminut. Tavallinen ruokakerma siis sopii tämän asemasta.

*sour cream=suoraan jos kääntää niin sour on hapan ja cream on kerma mutta siis vähä niin kuin kermaviili, hyvin menee ainakin pihveissä sen asemasta. Suomessa siis tässä vaiheessa kermaviiliä kehiin.

Bleach eli valkaisuaine

Talousihme sitten otti ja värjäsi pari valkoista t-paitaa ja yhdet alushousut sini-valko raidallisiksi. Jostain syystä kyseiset vaatekappaleet olivat eksyneet kirjopyykkiin, mutta en edelleenkään tiedä mikä ne värjäsi (epäilyn kohteena semi uudet siniset farkut). Piti siinä sitten hätäpäissään keksiä jokin pelastuskeino näille vaatekappaleille, ettei tarvitse roskiin heittää (onneksi olivat aika vanhasta päästä). Pelastukseksi koitui Usassa hyvinkin suosituksi havaittu bleach eli valkaisuaine. Suurin mahdollinen annos sitä koneeseen, pilaantuneet vaatekappaleet koneeseen ja jännittämään kuinkas siinä kävikään (ohjelman ajan eli n. 60 min piti olla pissi sukassa). Noh, paidat ja alushousut tulivat kirkkaan valkoisina koneesta ulos, riemunkiljahduksia.

Bleach on kivaa ainetta kun sillä onnistuu tekemään jotain hyvää. Kyseistä ainetta käytetään kuitenkin pyykinpesun lisäksi paljon myös siivouksessa. Ensimmäisen kerran bleachillä kylpyammetta putsatessani jouduin tekemään lempipaidastani siivouspaidan, koska siivouksen jälkeen sinisen paidan rinnusta koristi persikanväriset rannut. Ei siis kiva kun ko. ainetta tarttuu johonkin muuhun kuin vaaleaan pintaan. Bleach on kuitenkin ehdoton pelastus esimerkiksi juuri möhnäiselle kylpyammeelle. Kyllä silmissä kiiltelee kun hankaa ammeen pohjaan ensin vähän valkaisua, antaa vaikuttaa ja huuhtaisee kurat viemäriin.